2018年青稞生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專(zhuān)家指導(dǎo)組

　　全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

　　青稞（裸大麥）是青藏高原及其周邊高海拔地區(qū)的主要糧食作物。根據(jù)地理環(huán)境和生態(tài)條件，種植區(qū)域大致分為河谷盆地臺(tái)地、草原溝坡雨養(yǎng)旱地、高寒偏草甸農(nóng)牧過(guò)渡帶和海拔相對(duì)較低的偏濕溫農(nóng)林交錯(cuò)帶等。前兩個(gè)產(chǎn)區(qū)為傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)比較穩(wěn)定，后兩個(gè)產(chǎn)區(qū)因地處偏遠(yuǎn)、交通不便，種植面積比重較小。隨著生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步和傳統(tǒng)飲食習(xí)慣改變，目前青稞總體處于供求平衡狀態(tài)，部分地區(qū)由于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度較低、外銷(xiāo)不暢，制約了青稞生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。為促進(jìn)青稞穩(wěn)定發(fā)展，確保有效供給，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專(zhuān)家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出2018年青稞生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。

　　一、河谷盆地臺(tái)地產(chǎn)區(qū)

　　本區(qū)主要包括藏南“一江兩河”中部和藏東“三江”流域河谷，青海的海南臺(tái)地旱作及非飽灌區(qū)和海西南盆地灌區(qū)，四川甘孜州雅礱江流域的甘孜、新龍等地河谷，以及甘肅天祝縣金強(qiáng)河谷等。西藏海拔3000—4000米區(qū)域，周邊省份海拔2000—3000米區(qū)域，特點(diǎn)是地勢(shì)平坦，日照長(zhǎng)、輻射強(qiáng)，降雨量少、蒸發(fā)量大，生產(chǎn)技術(shù)成熟、單產(chǎn)水平高，但也存在多年連作、糧草比不平衡等問(wèn)題，應(yīng)在穩(wěn)定面積的同時(shí)，著力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和貿(mào)易流通，促進(jìn)外銷(xiāo)，避免過(guò)剩積壓，提高種植效益。青海的海西南盆地為全灌溉產(chǎn)區(qū)，外向商品生產(chǎn)特征明顯。西藏和川甘河谷為補(bǔ)充灌溉產(chǎn)區(qū)、“糧草雙豐”要求較高。

　　（一）調(diào)整結(jié)構(gòu)，合理輪作。本區(qū)青稞比重約占農(nóng)作物種植面積的2/3以上，長(zhǎng)期連作導(dǎo)致品種混雜退化嚴(yán)重，草害嚴(yán)重、病害頻發(fā)，土壤板結(jié)、養(yǎng)分失衡。應(yīng)積極推進(jìn)青稞與春小麥、油菜、蠶豌豆、馬鈴薯等作物輪作，逐步推行“豆薯類(lèi)或油菜—小麥—青稞”三年輪作制度和“豆薯類(lèi)或油菜或小麥—青稞”兩年輪作制度。

　　（二）因地制宜，選擇良種。根據(jù)各地生態(tài)條件和生產(chǎn)水平，科學(xué)選用良種，避免未經(jīng)試驗(yàn)的跨區(qū)引種。

　　（三）集墑滅草，精細(xì)整地。播前深耕灌水、集墑滅草。播前2周左右，西藏河谷產(chǎn)區(qū)在3月下旬至4月中旬、青海的海西南盆地在3月中下旬，引水透灌。施肥后大中型拖拉機(jī)深耕25厘米，隨犁噴藥進(jìn)行土壤處理、滅除雜草防治地下害蟲(chóng)，耙耱粉碎坷垃，壓墑待播。

　　（四）科學(xué)配方，施足底肥。按照“重基少追”原則，提倡一次性施足底肥。基肥在耕前深施，除每畝施用普通農(nóng)家肥1000公斤以上或純羊糞600—800公斤外，西藏河谷產(chǎn)區(qū)每畝施用“專(zhuān)供復(fù)混肥”30公斤或施用磷酸二銨與尿素各12—15公斤，青海的海南臺(tái)地旱作及非飽灌區(qū)和海西南盆地灌區(qū)每畝施用磷酸二銨15—25公斤、尿素5公斤。播種時(shí)每畝隨種施尿素2—3公斤。為防倒伏，西藏河谷產(chǎn)區(qū)也可按現(xiàn)行習(xí)慣每畝預(yù)留尿素5—6公斤、硫酸鉀2—3公斤，在分蘗—抽穗期酌情追施；青海的海西南盆地可在苗期每畝追施尿素5公斤左右。全生育期化肥每畝施用量，西藏河谷產(chǎn)區(qū)不超過(guò)30公斤、青海的海西南盆地35公斤左右。

　　（五）種子包衣，合理密植。種子精選后，選用適宜種衣劑進(jìn)行機(jī)械包衣或人工拌種。每畝基本苗西藏河谷產(chǎn)區(qū)20萬(wàn)—22萬(wàn)株、青海的海西南盆地30萬(wàn)—35萬(wàn)株，每畝播種量西藏河谷產(chǎn)區(qū)14—15公斤、青海的海西南盆地18—20公斤，全部采用機(jī)械化播種。

　　（六）適期播種，力爭(zhēng)全苗。西藏的“三江”流域和“一江兩河”中部流域東部的山南雅魯藏布江沿岸等海拔3600米以下產(chǎn)區(qū)和青海的海西南盆地海拔2500—2800米產(chǎn)區(qū)，在3月下旬至4月上旬播種?！耙唤瓋珊印敝胁苛饔蛑胁康睦_河谷海拔3550—3900米產(chǎn)區(qū)在4月中下旬播種。年楚河谷與雅魯藏布江沿岸等海拔3800米以上產(chǎn)區(qū)，在5月上中旬播種。若土壤墑情不足（田間土壤含水量低于17%）時(shí)，應(yīng)先灌后播、寧晚勿旱。適播期內(nèi)，采用機(jī)械播種并加施種肥，播種深度3—4厘米，田邊地頭種滿種足，不留死角，播后耙耱壓實(shí)。出苗后及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟及時(shí)補(bǔ)種并酌情（1葉1心后）灌溉促（出）苗，確保苗全苗齊。

　　（七）科學(xué)灌溉，合理追肥。青稞全生育期正常灌水3—4次。西藏河谷產(chǎn)區(qū)一般在3—4葉期灌頭水，5葉后期至拔節(jié)前后灌二水，孕穗至抽穗期灌三水，灌漿初期灌四水。降雨較多年份或地勢(shì)低洼易積水田塊，二水與三水可酌情合為一次，并可免澆灌漿水以防倒伏。西藏河谷產(chǎn)區(qū)在頭水后、青海的海西南盆地產(chǎn)區(qū)在二水后、中鋤前，用播種機(jī)或面施鋤埋方法進(jìn)行追肥，以防養(yǎng)分揮發(fā)燒苗。青海的海西柴達(dá)木盆地在拔節(jié)前化控防倒，在抽穗至開(kāi)花期葉面噴肥兩次。

　　（八）耕化結(jié)合，控草防病。在播前開(kāi)展深耕、土壤處理等方式滅蟲(chóng)防草，并結(jié)合種子包衣防病基礎(chǔ)上，在澆灌前兩次水后，及時(shí)進(jìn)行中耕除草。根據(jù)田間雜草發(fā)生情況，選用合適除草劑防除野燕麥與闊葉雜草。進(jìn)入蠟熟期后，及時(shí)拔除條紋病和黑穗病等種傳、土傳病害病株，種子田更要及時(shí)去雜，既保證品質(zhì)，也防止病害、草籽傳播與再繁殖。

　　（九）及時(shí)收獲，顆粒歸倉(cāng)。成熟后及時(shí)收獲，并盡可能使用收割機(jī)或聯(lián)合收割機(jī)，杜絕久熟不收、慢收慢打、久堆不脫的習(xí)慣，要做到隨收隨脫、及時(shí)晾曬，防止蟲(chóng)蛀、霉變和穗發(fā)芽等，確保顆粒歸倉(cāng)。

　　二、草原溝坡雨養(yǎng)旱地產(chǎn)區(qū)

　　本區(qū)包括藏東和藏南介于江河谷地和草原之間（俗稱(chēng)中間地帶）的坡溝旱地，以及藏西（阿里）的零星農(nóng)田，迪慶、甘孜、阿壩、甘南、海北農(nóng)牧交錯(cuò)地帶和海東高位山旱地等雨養(yǎng)區(qū)。其中，西藏產(chǎn)區(qū)海拔高度3800—4100米，周邊省份產(chǎn)區(qū)海拔高度2700—3400米。藏東、藏南和海東掛坡田多，其他區(qū)域以草原荒漠地為主，日照、降雨、輻射、蒸發(fā)與河谷盆臺(tái)灌區(qū)相似，但氣溫相對(duì)較低、無(wú)霜期較短。因?yàn)榈貏?shì)偏高，基本靠自然降水耕種，掛坡田更要等雨播種，干旱、霜凍、冰雹等自然災(zāi)害頻繁，中低產(chǎn)田比重大，單產(chǎn)水平偏低。改善生產(chǎn)條件、優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)、提高單產(chǎn)水平是本區(qū)的主要任務(wù)。

　　（一）因地制宜選良種。根據(jù)各地生態(tài)條件和生產(chǎn)水平，科學(xué)選用良種，避免未經(jīng)試驗(yàn)的跨區(qū)引種。西藏地區(qū)可根據(jù)海拔高度不同合理選用品種，迪慶產(chǎn)區(qū)多雨偏濕，可繼續(xù)推廣“短白青稞”“長(zhǎng)黑青稞”等當(dāng)?shù)仄贩N。

　　（二）根據(jù)墑情定播期。藏區(qū)從北向南在3月底至4月中下旬，利用降雪積雪“搶墑”播種。西藏中部旱地和掛坡田等“欠墑”產(chǎn)區(qū)，根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)在初雨前兩周左右（即4月底至5月底）播種，確保與降雨匹配。

　　（三）科學(xué)施用肥料。按照“重基少追”原則，除每畝施用普通農(nóng)家肥800公斤或純羊糞600公斤外，每畝加施“專(zhuān)供復(fù)混肥”25公斤以上或施磷酸二銨10—15公斤、尿素5公斤左右，隨深耕一次性施入，生長(zhǎng)期原則上不再追肥。

　　（四）推廣種子包衣技術(shù)。做到“不包衣、不下種”。播前選用合適藥劑進(jìn)行種子包衣，并盡可能采用自動(dòng)化機(jī)械包衣，保證種子包衣質(zhì)量。沒(méi)有機(jī)械包衣條件的地方，要嚴(yán)格按照種衣劑使用說(shuō)明書(shū)要求，采用人工拌種。

　　（五）深耕機(jī)播保全苗。按照預(yù)定播期，播前用拖拉機(jī)深耕一次，并選用合適農(nóng)藥噴灑處理土壤，防除地下害蟲(chóng)和雜草，并反復(fù)耙耱壓實(shí)。盡可能用播種機(jī)播種，避免因撒播與畜力條播造成出苗率低。適當(dāng)提高每畝播種量至16—20公斤，并增施尿素2公斤。

　　（六）科學(xué)防治病蟲(chóng)草害。苗期選用合適藥劑噴霧防除野油菜、灰灰菜等雙子葉雜草。苗期至抽穗前選用合適藥劑噴霧防除野燕麥等禾本科雜草。在麥蚜發(fā)生初期選用合適殺蟲(chóng)劑防治。

　　三、高寒偏草甸農(nóng)牧過(guò)渡帶糧草兼收產(chǎn)區(qū)

　　本區(qū)包括全區(qū)域各大牧區(qū)邊緣向農(nóng)區(qū)過(guò)渡地帶。其中西藏（藏北、藏西及山南浪卡子等縣）產(chǎn)區(qū)海拔4200—4500米，周邊省份各產(chǎn)區(qū)（如玉樹(shù)、果洛和瑪曲、若爾蓋、色達(dá)、理塘等州縣）海拔3400—4000米。該區(qū)地勢(shì)高、臨草甸、雨雪多，土壤水分較充裕，但氣溫低、無(wú)霜期短，霜災(zāi)頻繁，籽粒成熟度不夠。青稞栽培主要以增加飼草為目的，種植傳統(tǒng)早熟品種，氣溫偏高年份也收籽粒補(bǔ)充口糧。根據(jù)各地生態(tài)條件和生產(chǎn)水平科學(xué)選種，避免未經(jīng)試驗(yàn)的跨區(qū)引種。示范推廣早中熟品種。玉樹(shù)州玉樹(shù)市、囊謙縣等地推廣黑色青稞品種。改撒播為畜耕機(jī)播（馬拉播種機(jī)），合理施用磷、鉀肥。

　　四、偏低海拔偏濕溫農(nóng)林交錯(cuò)帶秋播產(chǎn)區(qū)

　　本區(qū)主要包括藏東南（林芝市與昌南三縣）和迪慶、甘孜（康定、雅江、巴塘、鄉(xiāng)城、稻城、得榮等）、阿壩（馬爾康、小金、金州等）、甘南（舟曲、迭部）等橫斷山脈區(qū)域峽谷農(nóng)林交錯(cuò)帶。本區(qū)種植面積不大、地理分布較散，水熱條件相對(duì)較好，但條銹病流行，春播青稞受害嚴(yán)重。近10年試改種冬播青稞，病蟲(chóng)害減輕，增產(chǎn)明顯。應(yīng)適當(dāng)恢復(fù)擴(kuò)大冬播青稞面積，提高良種化程度，提升自給水平。