為了解2016年我國大麥的市場運行現狀以及對2017年態勢做出正確預判，從2016年11月1日開始，調研組對種植戶、中間貿易商、下游加工企業等從業群體分別進行了走訪調研與電話調研，總計用時近2個月，不同群體的調研樣本近100個。

　　通過本次調研，結合常年跟蹤市場監測發現， 2016年我國大麥種植面積5134萬畝，同比降幅達21.2%，總產量135萬噸，同比降幅26.28%。大麥均價同比上漲，但由于單產量降幅偏大，農戶種植受益有所下滑。新產季供應量下降而需求相對降幅小，預計2017年大麥價格穩中小幅看漲，均價在0.85-0.9元/斤。

　　一、 2016年市場運行特點

　　2016年大麥種植面積及產量雙雙下降，同比2015年下降幅度均超過20個百分點。下游工業需求相對穩定，飼料消費出現下滑，拖累整體消費量降至600萬噸左右。隨著國內需求下滑，進口量大幅下降。由于供應降幅大于需求降幅，本產季國內大麥期末庫存將有所下降。價格方面，本年度由于供應的減少而出現小幅的價格上漲。

　　（一）種植規模與產量均下滑

　　2016年我國大麥種植面積514萬畝，同比下降21.2%，總產量135萬噸，同比下降26.28%。主產區江蘇、內蒙古、甘肅三省總種植面積和總產量分別占全國的42.26%、51.53%。

　　2016年江蘇省大麥播種面積166萬畝，同比下降20%;大麥單產量 654斤/畝，同比略減。內蒙古種植面積24萬畝，同比下降40%;因旱情嚴重旱地畝產降至200-300斤/畝，較正常年景下降50%左右。甘肅種植面積27萬畝，同比下降40%;平均單產量在687斤/畝。

　　（二）單產量降幅偏大，種植收益下滑

　　國產大麥價格整體提升，均價較去年同比上漲6.25%，但單產量下滑，導致種植收益小幅下降，其中甘肅下降幅度較為明顯。2016年甘肅平均種植收益93元/畝，若考慮租地費用，種植戶已經虧損。江蘇平均種植收益下降至138元/畝左右(不含租地費用)。內蒙古平均種植收益下滑至63元/畝左右。

　　（三）政策導向作用大，進口量大幅減少

　　在進口政策引導下，1-10月份大麥進口量下降至418萬噸，同比降幅近50%。從進口國來看，2016年我國進口澳大利亞仍是我們第一大來源國，大麥進口量占比63.87%。我國大麥出口量極少， 1-10月出口量僅32噸，主要發往韓國、美國。

　　（四）飼料行業低迷，整體需求降幅大。

　　從貿易流向來看，甘肅省大麥主要流向山西和新疆，各占比70%和15%。江蘇、內蒙古主要是流向周邊及南方酒廠與飼料廠。

　　2016年食用消費、飼料消費、種用消費、工業消費分別約占消費總量的2%、51%、1%、45%;飼料消費大幅下挫，拖累整體消費量降至600萬噸左右。

　　二、2017年行業展望與政策建議

　　（一）生產展望：種植積極性下降，種植面積預計下降

　　我國大麥主要是小規模生產，單位成本較高。澳大利亞、加拿大小麥主要是規模化生產，成本較低，出口到中國的完稅價相對較低，打壓了國產大麥價格，使得國內大麥種植積極性偏低。據調研，2017年各地種植戶的種植積極性不高，預計面積仍將小幅下降。

　　（二）消費展望：啤酒及飼料需求下滑

　　國內消費方面，受替代品特別是進口貨源的沖擊，今年大麥在啤酒、飼料方面的用量下降趨勢較為明顯。未來3-5年，國產大麥的消費增長空間在啤酒、飼料方面增長空間有限，其他如特色食品、保健茶等存在小幅上升趨勢，但消費量增長空間有限。

　　（三）價格展望：供應量下滑，價格有望小漲

　　2017年價格相對穩中小幅看漲。進口貨源減少，國內供應量難以大幅度提升，雙方面利好共同支撐市場。預計2017年價格維持在0.85-0.9元/斤。

　　（四）政策建議：進口貨源沖擊大，需國家采取相關措施

　　由于進口貨源對于國產大麥沖擊非常大，因此建議相關部門采取一定措施保護國產大麥市場。大麥市場的主導權旁落在進口貨手中，只要進口貨價格出現變化，國產貨必然受到影響，進口量居高不下使得大麥國內市場很難走出獨立行情。

　　三、風險提示

　　相關作物影響大，種植不確定性加大。大麥種植區域與小麥有重合，小麥的政策對于大麥存在影響。

　　天氣風險不可控。天氣對大麥產量及質量影響較大，天氣因素加大了未來大麥市場的不確定性。

大麥國內供需平衡表

　　單位：萬噸