高質(zhì)量建設(shè)“天府森林糧庫(kù)” 向森林要糧，水到渠成

　　60年前，從地中海“拋”來(lái)的油橄欖枝，漂洋過(guò)海，一頭扎進(jìn)了天府森林，在成都、廣元、涼山等地區(qū)生根、發(fā)芽，從一棵棵幼苗，茁壯成長(zhǎng)為一片片巨林。

　　四川作為全國(guó)林草資源大省，現(xiàn)有林地3.81億畝，約為耕地的4.8倍。隨著《建設(shè)“天府森林糧庫(kù)”實(shí)施方案》的出臺(tái)，向森林要糧，水到渠成。

　　將視線聚焦到油橄欖。眼下，成都市金堂縣的近8萬(wàn)畝油橄欖林陸續(xù)成熟。橄欖油的香味，沿著龍泉山脈，流向周邊繁華的城邑，流向廣袤的天府沃野。日前，記者走進(jìn)金堂縣，進(jìn)一步挖掘油橄欖產(chǎn)業(yè)背后的故事，解碼四川向森林要糧的底氣和魄力。

　　從地中海到龍泉山“洋品種”克服水土不服

　　當(dāng)下，在金堂縣油橄欖種植核心區(qū)——淮口街道龔家村，漫山遍野的油橄欖樹郁郁蔥蔥，一串串梭形的果子掛滿枝頭，風(fēng)起時(shí)，豐收的景象在一個(gè)個(gè)山頭間交相呼應(yīng)。

　　然而10多年前，這里卻還是一片荒山。彼時(shí)，臨近退休的李齊安回到祖籍成都金堂縣，正趕上當(dāng)?shù)赝茝V油橄欖的浪潮。因?yàn)榭粗虚蠙煊偷氖袌?chǎng)需求，李齊安在龔家村承包了600畝荒山，靠著政府免費(fèi)提供的橄欖苗，以及一本從書店淘回來(lái)的油橄欖栽培技術(shù)書籍，開始了他退休后的創(chuàng)業(yè)生活。

　　種植油橄欖，當(dāng)?shù)貨]有經(jīng)驗(yàn)可考。“枝條怎么修剪，肥怎么施，病蟲害怎么防，全按著書本上教的方法做。”在金堂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局林業(yè)站站長(zhǎng)張玲玲看來(lái)，李齊安身上有一股較真的勁兒，“他的果園是我見過(guò)最齊整的，樹與樹的間隔都是拿尺子量過(guò)的。”

　　李齊安下決心種植油橄欖，只用了一個(gè)月時(shí)間。而金堂縣下決心把油橄欖作為產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，花了近50年。

　　“金堂縣的油橄欖種植可追溯到1973年，但由于榨油技術(shù)的缺乏及重視程度不夠，多年未能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。”張玲玲說(shuō)。

　　改變始于2009年，那一年西班牙四川總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾涌、西班牙華僑王峰華在成都、雅安、廣元等地多次考察比選后，判斷金堂縣適宜油橄欖種植，最終選址金堂縣淮口街道，成立了四川西中油橄欖有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“西中油橄欖公司”），帶動(dòng)金堂油橄欖產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。

　　金堂油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，走過(guò)不少?gòu)澛贰！耙婚_始沒有對(duì)品種進(jìn)行對(duì)比選育，導(dǎo)致種下去的很多品種水土不服。”西中油橄欖公司董事長(zhǎng)吳小林坦言，金堂屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，對(duì)油橄欖的抗真菌性要求較高。“真菌性病害發(fā)生最嚴(yán)重時(shí)，鄂植八號(hào)等品種80%感染了炭疽病。”吳小林介紹，最后我們從上百個(gè)品種中，選擇出生長(zhǎng)適應(yīng)性、早實(shí)豐產(chǎn)性、抗逆性、高出油率、口感上都比較突出的多個(gè)品種，“出油率從15年前的6%提升到現(xiàn)在的10%。”

　　金堂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)蔣鍵說(shuō)：“經(jīng)過(guò)15年的品種引進(jìn)、選育、培育，發(fā)現(xiàn)阿貝基娜、皮瓜爾、萊星、科羅萊卡、佛奧等優(yōu)良品種是最適應(yīng)本地氣候的。”

　　從橄欖油到系列衍生品精深加工是未來(lái)發(fā)展方向

　　今年69歲的李齊安精神矍鑠，帶著記者快步行走在他的600畝油橄欖林中。走到一棵油橄欖樹前，他停下來(lái)，扯下一顆成熟的油橄欖果遞給記者，笑道：“嘗一嘗，今年的品質(zhì)不錯(cuò)。”

　　油橄欖果以榨油為主，很少用來(lái)生吃，抱著嘗試的心態(tài)，記者咬下一小塊果肉，苦澀之余，口齒間綻開一股清冽的油香。李齊安說(shuō)，果汁里就有純天然的橄欖油。

　　果汁含油，正是油橄欖的獨(dú)特之處。“橄欖油通過(guò)冷榨取得，整個(gè)壓榨過(guò)程中不經(jīng)任何熱處理和化學(xué)處理，極大限度保留了油橄欖鮮果的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。”張玲玲介紹。因此，橄欖油又被譽(yù)為“液體黃金”“植物油皇后”，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　“今年大豐收，我這片果園至少有100多噸（鮮果）產(chǎn)量。”李齊安指著一棵棵碩果累累的油橄欖樹興奮地說(shuō)，按照8元/公斤的收購(gòu)價(jià)，這片油橄欖林將為他帶來(lái)近百萬(wàn)元的收入。

　　“油橄欖鮮果采摘后需要在24小時(shí)內(nèi)送到加工車間，壓榨出橄欖油。”張玲玲介紹，油橄欖鮮果的加工能力決定了油橄欖發(fā)展規(guī)模的上限。

　　在西中油橄欖公司帶動(dòng)下，金堂縣先后引進(jìn)和培育聚峰谷、南國(guó)花園等多家經(jīng)營(yíng)企業(yè)、專合社，金堂油橄欖產(chǎn)業(yè)進(jìn)入規(guī)模化發(fā)展階段。截至2023年，全縣累計(jì)發(fā)展油橄欖種植基地8萬(wàn)畝；建成種苗繁育基地4個(gè)；油橄欖初加工廠3家，引進(jìn)油橄欖加工線3條，可加工鮮果4.3噸/小時(shí)；已注冊(cè)“阿貝基娜”橄欖茶、“金·阿貝基娜”“聚峰谷”橄欖油等12個(gè)本土商標(biāo)。2023年掛果面積達(dá)4.5萬(wàn)畝，油橄欖鮮果產(chǎn)量12275噸，榨油1141.6噸，產(chǎn)業(yè)復(fù)合產(chǎn)值達(dá)5.7億元。

　　據(jù)了解，“金堂橄欖油”獲國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)定，“金堂油橄欖”已獲得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，還多次收獲國(guó)際大獎(jiǎng)。除了生產(chǎn)特級(jí)初榨橄欖油，金堂縣還嘗試回收橄欖果渣，研發(fā)出橄欖紅酒、橄欖茶系列、油橄欖洗護(hù)用品系列和油橄欖奶茶系列等產(chǎn)品。吳小林認(rèn)為，精深加工是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向。

　　在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，盡管金堂縣油橄欖已初具規(guī)模，品質(zhì)也較為突出，但如何讓更多人認(rèn)可金堂橄欖油，還有很長(zhǎng)路要走。“把金堂油橄欖推廣出去”是當(dāng)?shù)赜烷蠙飚a(chǎn)業(yè)當(dāng)下的迫切愿望。

　　去年，四川啟動(dòng)“天府森林糧庫(kù)”建設(shè)。油橄欖作為木本油料“三桶油”之一，種植面積達(dá)49萬(wàn)畝，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均實(shí)現(xiàn)較大突破，其中產(chǎn)量達(dá)4.35萬(wàn)噸，產(chǎn)值14.2億元。金堂縣依托“天府森林糧庫(kù)”建設(shè)項(xiàng)目，新植油橄欖1420畝。蔣鍵表示，金堂縣將依托“天府森林糧庫(kù)”建設(shè)，強(qiáng)化油橄欖新品種研發(fā)、加強(qiáng)科學(xué)管理和精深加工，促進(jìn)生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化向經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值轉(zhuǎn)換，走綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。