“優質晚稻早種”何以創高效——來自江西水稻主產區的調查

　　“2022年我買了‘金珍優早絲’雜交種子，畝產高達1200斤，每百斤賣到了140元的好價格。早稻還能賣好價，這在以前想都不敢想。”嘗到了首年首種的甜頭，3月2日，贛西高安市村前鎮肖坊村種糧大戶何國太從金山種業公司買了600斤種子，今年種植120畝，3月中旬正忙著育秧。

　　而在贛北，類似的種子找到了更加適合的生長氣候。在贛州市章貢區沙石鎮龍埠村，“田把式”劉龍杰將今年的種植面積擴大了1倍多，500畝早稻將為他帶來畝增300元的高收益。

　　在江西等南方水稻主產區，大部分早稻米品質不高且收購價低，農民種植意愿低迷。但為何“金珍優早絲”等種子廣受歡迎？在這樣神奇表現的背后，其實是江西在全國探索出一條獨創的經驗：利用優質晚稻早熟品種進行早稻種植。

　　“優質晚稻早種—連種模式”不僅填補了江西早稻優質米早上市的空白，破解了農民種早稻收益低、種植意愿不強的難題，更成為發展早稻生產的重要抓手，為穩定雙季稻生產面積、保障糧食安全作出了重要貢獻。

　　改變早稻常規稻“賣不好、不想種”的局面 

　　江西是雙季稻地區，早稻生產是關鍵。但在江西，缺乏早稻優質稻品種，而優質早秈稻育種難度大，農戶種植常規早稻時常面臨“不種不虧、一種就虧”的尷尬局面。

　　原因何在？記者從江西水稻主產區走訪時了解到，江西早稻品種均為秈稻，普遍在3月中下旬播種、7月中旬左右收獲，生長期100—120天。早秈稻品種尤其是長江中下游的品種，由于其整體品質較差且不及中晚秈稻，大部分作為儲備糧或工業用糧使用，因而江西早稻優質米早上市一直都是一個空白。

　　高安是全國首批商品糧基地縣之一，高安大米多年前就獲得了農產品地理標志登記。在高安，大米加工廠大大小小有20家左右。為把高安大米推上優質優價的市場，高安從10多年前傾力打造綠色稻米品牌，目前高安大米已經遠銷上海、浙江、福建、廣東等地。高安大米整體上深受市場歡迎，供不應求，但早稻米質一般，無法作為優質口糧供應市場。因此，對米廠來說，一年當中有三四個月“只有存糧、沒有新糧”，形成了銷售的空倉期。如果沒有優質稻早種，米廠就要提前儲備高價位的晚稻谷子，無形中增加了倉儲成本，又占用資金，因而導致一些米廠全年效益減少1/3左右。

　　米廠效益減少，農戶收入降低。對于以前種植早稻常規稻，高安市祥符鎮的種糧大戶胡聲平連聲嘆氣：“以前種早稻有時是賠錢賺吆喝，即使有些年掙了一點錢，但和操心勞力不成正比。要是碰上哪一年收成不好、早稻收購價較低，種早稻相當于沒啥賺頭。”胡聲平2017年種了200畝早稻，由于效益太低，失望的他連續三年不再規模流轉土地種植水稻了。

　　將低迷的早稻生產積極性提振起來，不僅事關糧農的效益，更關系到江西能否持續穩糧增產。2020年，江西省貫徹落實國家雙季稻生產種植要求，全力抓好早稻生產。江西省農業農村廳以問題為導向，創新品種管理方式，轉變品種審定思路，在全國率先創設了優質稻品種審定新通道，對在市場上受歡迎的短生育期晚稻優質品種，優先進入試驗審定程序，推動江西省晚稻早種優質品種快速通過審定進入市場，并在生產上應用。

　　“泰優398”是江西省第一個晚稻早種審定品種。經過產銷考驗，“泰優398”不負眾望，成為2021年江西省糧食局推介的暢銷價好稻谷品種。第一個審定品種一經推廣生產就實現優質優價，這讓糧農看到了“優質晚稻早種”增產增效的希望。胡聲平重新燃起了規模種稻的信心，2021年，他經過反復挑選，選擇了金山種業培育的優質雜交種“金珍優早絲”來進行試種。當年試種的3畝田“成績單”讓他喜出望外，畝產達到了950斤，比常規稻產量高出200斤/畝，而且米質很好。當地的米廠主動上門預約他第二年進行訂單生產。

　　育繁推協力，晚稻早種一畝多賺300元 

　　江西等長江中下游地區早稻不優質化，還會影響優質晚稻米的純度，如果早稻種植圓粒谷，落地谷生長在晚稻田會影響晚稻產量及品質。因此，優質晚稻要搭配長粒型的優質早稻才能保障優質晚稻米的純度。

　　然而，優質早秈稻育種談何容易。一粒好種子要育出新“稻”路，除了良種、良法、良田和良態的“四良配套”外，還離不開“三員配合”——科研工作者攻關員、農業技術服務員、種糧農民操作員的育繁推，這一點對優質晚稻早種品種而言尤為關鍵。

　　為了研發培育好品種，江西各個種業公司鉚足了勁。江西紅一種業公司致力于種業人才引進培育，在徐少紅、周衛營、溫鵬老中青三代種業科研工作者的潛心研發下，終于培育出“萬象優337”優質晚稻早種品種。

　　“種子發芽率高、分蘗力強、結實率高……”贛州市章貢區農業技術推廣中心副主任賴國榮歷數“萬象優337”種子的優點。但“萬象優337”對氣溫要求較高，主要適合在江西中南部區域推廣種植，如贛南相比其他區域溫度要高3℃—5℃，因而選擇在驚蟄前后播種育秧。由于“萬象優337”生長期比一般早稻生長期要多5天左右，為了不影響晚稻生產，贛州市區兩級農業技術工作者提前提供技術服務，并且做到服務前移，指導農戶在“五一”前完成插秧，以便在7月中旬進行收割。

　　有了科研人員的潛心研發育種和農業技術服務的精心指導栽培，農戶就可以放心種稻。劉龍杰2022年在章貢區種植了220多畝“萬象優337”，一季畝產干谷平均達到1150斤；而在信豐縣糧農種植的“萬象優337”更高達1300斤/畝。“萬象優337”2022年在信豐、余都、南康等贛南地區銷售了40多萬斤用做早稻品種，種植面積近20萬畝。

　　相對于“萬象優337”偏愛在贛南“落田”，“金珍優早絲”則適宜在高安等贛西區域生產。“高安是雙季稻產區，又是全國商品糧基地縣，無論從生產還是銷售的角度，都有利于‘金珍優早絲’的推廣。”金山種業營銷負責人鄭雄峰介紹說。

　　胡聲平2022年訂單種植了70多畝“金珍優早絲”，銷售火爆，信心大增的他今年計劃將種植規模擴大到100畝。“金珍優早絲”等優質晚稻早種助推了高安的雙季稻生產，2022年雙季稻播畝占到了水稻種植面積的87%。

　　一粒種子催生“江西模式”。據江西省農業農村廳種業管理處副處長賀國良介紹，近三年，江西已審定6個晚稻優質品種作早稻種植，畝增效達300元，在市場上普遍受到歡迎。備受糧農青睞的“優質晚稻早種”面積約占2022年江西省早稻種植面積的9%左右。

　　“雖然目前種植面積不是太大，但正是有了這9%的占比，調動了我們糧農發展雙季稻99%的積極性，如果這些種子抗病性特別是抗稻瘟病性持續增強，我們99%的積極性將轉變成100%。”胡聲平說。在政企合力推動下，糧農這樣的期待正在變為現實。