農業部關于印發《兔屠宰檢疫規程》的通知

各省、自治區、直轄市及計劃單列市畜牧獸醫（農牧、農業）廳（局、委、辦），新疆生產建設兵團農業局：

為規范兔的屠宰檢疫，按照《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》規定，我部制定了《兔屠宰檢疫規程》，現印發你們，請遵照執行。

農業部

2018年2月11日

兔屠宰檢疫規程

1 適用范圍

本規程規定了兔屠宰檢疫申報、宰前檢疫、宰后檢疫、檢疫結果處理以及記錄等操作程序。

    本規程適用于中華人民共和國境內兔的屠宰檢疫。

2 檢疫對象

    兔病毒性出血病、兔粘液瘤病、野兔熱、兔球蟲病。

3 檢疫合格標準

3.1 屠宰前，具備合法有效的動物檢疫合格證明；

3.2 臨床檢查健康；

3.3 無規定的傳染病和寄生蟲病；

3.4 需要進行實驗室疫病檢測的，檢測結果合格；

3.5 履行本規程規定的檢疫程序，檢疫結果符合規定。

4 檢疫申報

4.1 申報方式 現場申報。

4.2 申報條件 屠宰廠（場、點）申報檢疫時，應當填寫檢疫申報單，并提交下列材料：

4.2.1 屠宰廠（場、點）回收的合法有效的動物檢疫合格證明；

4.2.2 屠宰廠（場、點）提供的兔運輸途中有無異常或死亡情況的查詢記錄；

4.2.3 屠宰廠（場、點）提供的臨床健康檢查記錄等相關記錄。

4.3 申報受理 官方獸醫接到檢疫申報后，核查屠宰廠（場、點）提交的材料，決定是否予以受理。受理的，應當在規定時限內實施檢疫；不予受理的，應當說明理由。

5 宰前檢疫

動物衛生監督機構受理屠宰廠（場、點）檢疫申報后，應當由官方獸醫對申報材料進行現場核查，對待宰兔進行臨床檢查。

5.1 現場核查

5.1.1 核查動物檢疫合格證明、屠宰廠（場、點）提供的查詢記錄與實際情況是否相符。

5.1.2 運輸途中有異常或非物理原因引起死亡情況的，應當進行隔離觀察。懷疑患有本規程規定疫病的，按照每批次至少30頭份采集樣品送實驗室檢測。

5.1.3 結果處理

對證物相符、記錄合格或實驗室檢測確認無本規程規定疫病的，判為現場核查合格。

對證物不符的，按照《中華人民共和國動物防疫法》的有關規定進行處罰。具備條件的，實施補檢；不具備條件或補檢不合格的，在官方獸醫監督下進行無害化處理。

實驗室檢測確認為本規程規定疫病的,在官方獸醫監督下進行無害化處理。

5.2 臨床檢查

5.2.1 應當按照《兔產地檢疫規程》中“臨床檢查”要求實施檢查。群體檢查主要檢查兔群體的精神狀況、外貌、呼吸狀態及排泄物狀態等情況，個體檢查主要檢查群體檢查時發現的異常兔和隨機抽取的兔（每車抽60-100只）。

5.2.2 臨床檢查發現懷疑患有本規程規定疫病及其他異常情況的，應當進行隔離觀察，并按照每批次至少30頭份采集樣品送實驗室檢測。

5.2.3 結果處理

入場滿6小時，臨床檢查健康、未發現異常情況或實驗室檢測確認無本規程規定疫病的，準予屠宰。

實驗室檢測確認為本規程規定疫病的,在官方獸醫監督下進行無害化處理。

6 宰后檢疫

經宰前檢疫合格，準予屠宰的，由官方獸醫實施宰后檢疫。

6.1 日屠宰量在1萬只以上（含1萬只）的，按照1%的比例抽樣檢查，日屠宰量在1萬只以下的抽檢60只。抽檢發現異常情況的，應當適當擴大抽檢比例和數量。

6.1.1 腎臟檢查  檢查腎臟有無腫大，皮質有無出血點或花斑腎等情況。

6.1.2 肝臟檢查  檢查肝臟有無腫大，小葉間間質有無增寬；檢查肝表面與實質內有無白色或淡黃色的結節性病灶；膽管周圍和肝小葉間結締組織是否增生等情況。

6.1.3 心肺及支氣管檢查  檢查心臟和肺臟有無淤血、水腫或出血斑點；氣管黏膜處有無可見淤血或彌漫性出血，并有泡沫狀血色分泌物等情況。

6.1.4 腸道檢查  檢查十二指腸腸壁有無增厚、內腔擴張和黏膜炎癥；小腸內有無充滿氣體和大量微紅色黏液；腸黏膜有無充血、出血、結節等情況。

6.2 必要時，應當對上述情況進行復查，綜合判定檢疫結果。

6.3 結果處理

6.3.1 未發現異常的判定為檢疫合格，由官方獸醫出具動物檢疫合格證明。

6.3.2 發現異常的，由官方獸醫出具檢疫處理通知單，在官方獸醫監督下進行無害化處理。

7 記錄

7.1 官方獸醫應當監督指導屠宰廠（場、點）做好入場、屠宰、無害化處理等相關記錄。

7.2 官方獸醫應當做好檢疫申報受理、宰前檢疫、宰后檢疫等環節記錄。

7.3 動物檢疫合格證明存根及檢疫記錄應當保存2年以上，檢疫相關電子記錄應當保存10年。